Ma recette de Cheesecake aux mûres !

Ma recette de Cheesecake aux mûres !

C’est l’histoire d’une nana qui avait du Philadelphia dans son frigo, et qui a été cueillir des mûres (presque illégalement bien sûr) chez la voisine de sa soeur (en fait elle était en vacances donc on avait le droit de les cueillir) et qui se demandait ce qu’elle allait bien pouvoir faire pour le goûter! (oui je ne suis pas une voleuse de mûres!)

 

Alors, cette nana fantastique (tu auras compris que c’était MOI)

décida de faire un cheesecake aux mûres! 

mon cheesecake aux mures

Voici donc ma recette facile, avec ce que j’avais sous la main, un peu au pif, mais qui au final, a fonctionné!

(Et on peut bien sûr la décliner avec tout un tas de fruits bien évidemment!)

Ca change du clafoutis!

C’est parti pour la recette!

 

Ingrédients:

POUR LA PATE:

  • 200g de farine
  • 100g de sucre
  • 100g de beurre

 

POUR LE GARNISSAGE:

  • 2 oeufs
  • 150g de sucre
  • 50g de farine
  • 300g de philadelphia
  • un peu de jus de citron
  • 300g de mûres

 

La recette:

  • On préchauffe le four à 200°c
  • On mélange la farine, le beurre et le sucre du bout des doigts pour former la pâte sablée.
  • On recouvre le fond de la tarte avec, en étalant bien la pâte! (On en garde un peu pour le dessus!)
  • On le place au four pendant 10 min

Plumette en action (« Han trop bien ça colle, j’peux lécher?! »)

((PS: Mettez du papier cuisson au fond de la tarte si vous voulez la démouler facilement. J’ai utilisé un moule qui se démoule en retirant le bord, il est super pratique!))

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cheesecake mure

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Ensuite, on mélange les oeufs avec le sucre, et on ajoute la farine, le jus de citron et bien sûr… Les mûres!

On place ce mélange sur la pâte précuite, on parsème du reste de la pâte…

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recette chessecake mure

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Et maintenant, au four 30 minutes!

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gateau mure cream cheese

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Les mûres deviennent rouges …

Laissez refroidir et décorer de sucre glace …

Le cheesecake est prêt!

 

 

Allez, quelques petites photos pour vous mettre l’eau à la bouche!

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gateau philadelphia mure

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gateau philadelphia mures

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Bon APP !

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cheesecake mures saint moret

Cette recette fut tellement bonne que je vais la refaire ce WE 😉

(Oui j’avoue, j’ai encore été chiper les mûres de la voisine!)

Signé Valérie, chipeuse professionnelle.

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